涡街流量计是一种常见的流量测量仪表，其原理是通过流体流过涡街流量计时所产生的旋涡来计算流速和流量。然而，对于涡街流量计是否具备电极的问题，答案并不简单。

涡街流量计的基本结构由涡街传感器和电子转换装置组成。涡街传感器通常由弹性材料制成，具有形状特殊的桥梁，当流体通过桥梁时，会在两侧形成旋涡。这些旋涡会导致桥梁发生震动，传感器通过感受这种震动来获取流体的流速和流量信息。

然而，在常见的涡街流量计中，并没有直接使用电极来检测流体流过涡街传感器的情况。相反，电子转换装置主要负责将传感器输出的机械震动信号转化为电信号，并进行放大、处理和计算。电子转换装置通常由多个电子元器件组成，包括放大器、滤波器和微处理器等。

尽管涡街流量计本身并没有直接使用电极，但在实际应用中，为了更好地检测流体流过涡街传感器时所产生的旋涡信号，往往会添加一对电极。这对电极一般安装在传感器的两侧，用于检测旋涡的信号。

电极的安装位置通常需要考虑多种因素，包括流体的物理特性和流速范围等。在涡街流量计中，电极的主要作用是检测旋涡信号，并将其转化为电信号，以便进行进一步的电子信号处理。

涡街流量计的电极通常采用金属材料制成，比如不锈钢。这是因为金属具有良好的导电性能和抗腐蚀性能，能够更好地适应各种流体环境。同时，电极的设计也需要考虑到连续工作和长期稳定性的要求。

总之，涡街流量计本身并没有电极，其工作原理主要依靠涡街传感器来感知流体的旋涡信号。然而，在实际应用中，为了更好地检测旋涡信号并进行信号处理，常常会添加一对安装在传感器两侧的电极。这些电极的作用是将旋涡信号转化为电信号，以便进行后续的计算和处理。因此，我们可以说涡街流量计具备电极，但并不是直接用于传感器的工作原理中。